Recettes de fromage et bons de réduction - Nos Bel Idées

Vos questions, nos réponses

Voici un outil via lequel vous pouvez formuler votre propre question et obtenir rapidement une réponse :

Fromage et Santé

Votre médecin traitant, connaissant votre dossier médical, pourra vous conseiller de façon plus précise.

Quand on a un taux de cholestérol sanguin élevé (hypercholestérolémie), les fromages doivent être consommés en quantité raisonnable, soit une portion de 30 g par jour (ce qui correspond par exemple à une tranche de Leerdammer®), en privilégiant les fromages les moins gras.

Une alimentation variée et équilibrée et une activité physique régulière contribueront aussi à cet équilibre.

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Les sels de fonte sont des additifs alimentaires autorisés par la réglementation pour la fabrication des fromages fondus.

La différence entre les sels de fonte et le sel de table est que celui-ci sert à saler nos aliments, à développer leur goût et aussi à les conserver, pendant que les sels de fonte donnent une texture fondante au fromage fondu.

C'est un peu comme le vin blanc qui permet de lier tous les fromages dans le caquelon à fondue quand vous faites une fondue savoyarde.

La quantité de sel de fonte qu'il est possible d'ajouter dans les aliments est soumise à une réglementation spécifique et fait l'objet d'une validation scientifique. Ainsi, la quantité de sels de fonte nécessaire à la fabrication de nos fromages fondus est inférieure à la quantité autorisée par la réglementation.

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Tout d'abord, pour tout problème d'allergie alimentaire, nous vous conseillons d'en parler avec votre médecin pour établir un diagnostic.

Concernant les fromages BEL, conformément à la réglementation, les ingrédients sont étiquetés dans la liste des ingrédients présentée sur tous nos emballages.

En cas d'allergie avérée, il faut absolument éviter d'absorber des produits contenant l'allergène. Pour cela, la liste d'ingrédients vous renseigne sur les ingrédients potentiellement allergènes.

Veillez à bien consulter l'étiquetage pour connaître les allergènes présents dans vos produits.

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Pour une alimentation pauvre en sel, le fromage devrait être consommé de façon modérée. Il faut des produits à teneur réduite en sodium. Les fromages blancs et les yaourts sont dans ce cas. 

Pour connaître la teneur en sel de nos fromages, rendez-vous sur nos fiches nutritionnelles.

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Oui, vous pouvez consommer nos fromages en toute sérénité, car ceux-ci sont exclusivement des fromages au lait pasteurisé. Le procédé de production fait intervenir un traitement thermique à haute température qui équivaut à une stérilisation ou à un procédé UHT immédiatement suivi par un conditionnement à chaud dans l'emballage final scellé, ce qui assure l'étanchéité. Ils sont tous fabriqués dans des conditions d'hygiène très strictes et peuvent donc être consommés par des femmes enceintes.

Vous pouvez donc être assuré quant à leur qualité bactériologique.

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